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たっぷり桃ゼリー

桃のピューレをたっぷりと使ったムースの上に大きな桃の果肉入りゼリーを乗せました♪

グラニュー糖 水 桃(硬め※完熟は×) など

サクサクショートブレッド

北海道産薄力粉「シュクレ」を使って作ったショートブレッドです。シンプルで素材の美味しさが良くわかるサクサクのショートブレッドです。

牛乳 オーガニックバニラビーンズペースト など

サクふわスコーン

北海道産薄力粉「シュクレ」を使って作ったスコーンです。フワフワの生地は、外はサクサクで、中はふんわりのスコーンに焼きあがります。お好みでホイップクリーム・ジャム・メープルシロップを添えて下さいね!焼きたてが美味しいです!

生クリーム 卵 サワークリーム 北海道よ など

ふわふわ素朴なレモン型ケーキ

たまごボーロのような素朴な味のレモン型ケーキです。甘酸っぱいアイシングと相性抜群です♪

全卵 グラニュー糖 薄力粉 サラダ油 粉 など

5分で生地完成!バナーヌ・ショコラ(スイーツ粉使用)

スイーツ粉を使った、バナナチョコレートケーキです。ボウル1つで混ぜるだけの、とっても簡単なレシピです。卵、小麦粉、バター不使用ですが、バナナとチョコレートがたっぷり入っているので、しっとり濃厚!大人の味です。

塩 グラニュー糖 ココア 大豆と米糀のス など

ドライフルーツ入りふわふわシフォン

ふわふわしっとりパサつかないドライフルーツが入った美味しいシフォンケーキです。プレゼントにも◎

Bグラニュー糖 卵白 ベーキングパウダー など

発酵バター香る マドレーヌ

シンプルなお菓子ですが、発酵バターやアーモンドプードルを使って風味良く仕上げました♪ 混ぜていくだけなので、簡単です。

発酵バター ベーキングパウダー アーモン など

キラキラフルーツレアチーズケーキ

ふんわりレアチーズケーキにフルーツをたっぷり閉じ込めたゼリーを重ねた、夏らしいキラキラしたレアチーズケーキ!フルーツの甘酸っぱさであっさりといただけます。

クリームチーズ グラニュー糖 ヨーグルト など

バニラババロワとピーチジュレのサマーデザート

桃の季節にぜひ!さわやかな桃のジュレとバニラが香るふんわりババロワの初夏のデザートです。

生クリーム(35%) 牛乳 バニラビーン など

ヴァシュラングラッセ☆トロピカル

マジックジェラートミックスで作った簡単アイスクリームで、至極のサマーデザート! パイナップルやオレンジと合わせてトロピカルなイメージで仕上げてみました。 ジェラートのフレーバーに合わせてフルーツを変えれば、色々な組み合わせが楽しめます。

牛乳 ジェラートミックスバニラ 生クリー など

薔薇の花束クッキー♡

口金で絞る薔薇のアイシングクッキーです。

乾燥卵白 水 アイシングカラー 粉糖

ザックザクのココナッツサブレ

ココナッツたっぷりでザクザクの食感がおいしいココナッツサブレ。表面に張り付ける砂糖衣をかけたココナッツが味と食感のポイント!

牛乳 薄力粉 ココナッツファイン グラニ など

【HMスイーツ2017】キャラメルナッツのパウンドケーキ

好きなものを焼き菓子にしました!!我が家では定番ケーキ!!ナッツ好きにオススメ!!これでもかって言うくらい、たっぷりアーモンドスライス、くるみ、カシューナッツを入れたパウンドケーキです!!

ホットケーキミックス 〇砂糖 〇無塩バタ など

マフィン型で♪かえるとおたまじゃくしのパン。

型離れの良いウィルトンのマフィンパンで かえるとおたまじゃくしのパンを作りました。 ほうれん草パウダー使用でほわっと薫って ふんわり美味しいやわらかパンです。 成形は丸めるだけ。ずれやすいカエルの目も後付けなので難しくないですよ。 お好きな具材をサンドしても♪ よかったら梅雨の時期にどうぞ。

○竹炭パウダー ◎無塩バター ◎砂糖 ◎ など

エスプレッソチョコマフィン

太白ゴマ油使用。アーモンドプードル、ヨーグルトを入れることでバターなしでもしっとり。 カフェリーヌエスプレッソを使ったコーヒーの風味豊かなマフィンです。ほろ苦いコーヒー生地にチョコチップの甘さ、上のカリカリのワッフルシュガーの食感が最高の組み合わせです。

ベーキングパウダー カフェリーヌエスプレ など

簡単!カップでベイクドチーズケーキ

混ぜて、こして、焼くだけ♪ 泡立てたり湯煎焼きせず、簡単にベイクドチーズケーキを作ります。 カップで焼くので切り分けも不要。 何個も食べたくなるベイクドチーズケーキです♡

バニラエッセンス 細目グラニュー糖 ○キ など

レモンベイクドチーズケーキ(12㌢)

ベイクドチーズケーキです(*´ϖ`*) チーズとレモンの組み合せは美味しいですよねぇ レモンカードをたっぷりつけて召し上がれ!

レモン 砂糖 水 バター 砂糖 卵 レモ など

グルテンフリーなオートミールクッキー

ほんのりスパイスのきいたざっくり香ばしいオートミールクッキー!大豆と米糀のスイーツ粉を使ったグルテンフリーなクッキーです。

〇オートミール 〇ジンジャーパウダー 〇 など

大豆粉で作るふんわりパンケーキ ブルーベリーソース添え

こちらは小麦粉を使っていない「大豆と米糀のスイーツ粉」を使って作ったパンケーキ♪ 小麦アレルギーの方でも安心して召し上がっていただけます。 私もたくさんのアレルギーがあるからこそわかるんですけど、 アレルゲンが入っているものほど、「The 王道」の一品が食べてみたいという叶わぬ夢を持っています!!! でもどうしても食べられないので、ため息ばかり( ;∀;) だから今回は、小麦を使った王道スイーツといえば「パンケーキ」!!のレシピを大豆粉におきかえて、 とことんおいしい、そして安心のパンケーキを考えてみました(^-^)  卵黄液にメレンゲを加えて作る、シュワッとするパンケーキですよ~♡ 代替品で作るとだいたい本家には及ばないことがほとんどなんですが、 これは本家にも負けないくらいおいしいです! ※セルクルを使って焼いていますが、ない場合は、通常のパンケーキのようにお玉で落として焼いて下さい。ただし高さは維持できなくなります。 ※バニラアイスクリーム、粉糖は小麦表記のないものを使っています(粉糖はコンスターチ入り)。お作りの際は、それぞれ購入したものの成分表をよくお確かめの上、お使いください。

大豆と米糀のスイーツ粉 卵黄 卵白 卵白 など

ブルーベリークリームチーズのリングケーキ(グルテンフリー)

中にブルーベリーソースとクリームチーズが入ったしっとり濃厚なリングケーキです。グルテンフリーとは思えない美味しさ! リングになっているので真ん中にフルーツをたっぷり詰めると華やかに!

ブルーベリーソース クリームチーズ サラ など

混ぜて焼くだけ♪抹茶とホワイトチョコのお花マドレーヌ

抹茶にホワイトチョコでコクをだした、混ぜてやくだけ簡単な抹茶のマドレーヌ。お花型がかわいいお持たせにもピッタリな焼き菓子です。

ホワイトチョコ A抹茶 Aベイキングパウ など

ココパインババロワのサマータルト

夏に食べたいトロピカルなイメージで作りました。パイナップルを焼き込んだタルトの土台に、ココナッツ風味のババロワ、パイナップルのジュレをのせました!

薄力粉 卵 牛乳 グラニュー糖 塩 バタ など

チョコとくるみのスコーン

くるみとチョコレート以外でもアレンジが楽しめます。 レーズンやクランベリーなどのドライフルーツや、アーモンド、ホワイトチョコなどもおすすめです。

塗り卵(卵黄+ 水) チョコレート くる など

HMで簡単ゆずかほる、酒粕のガトー

酒粕がマイブーム、タルト型を使い・・・・・なーんちゃってのタルト風、混ぜる、詰める、焼くの3ステップで完成。 当然ながら・・・・酒粕レーズンとの相性も抜群、ゆず風味は正解でした、しっとり柔らかな仕上がりです。

生クリーム 48% グラニュー糖 甘酒 など

アールグレイティーのブリュレフレンチトースト

アールグレイミルクティーのアパレイユで作るフレンチトーストです。表面をブリュレして香ばしく。

グラニュー糖 アールグレイティバック 卵 など

カシスとヨーグルトムースのヴェリーヌ

ふんわり優しい口溶けのヨーグルトムースに、カシスリキュールを加えたジュレをのせました。爽やかなヨーグルト風味に、カシスの甘くフルーティーな香りがよく合います!

水(ゼラチン用) レモン汁 生クリーム など

【HMスイーツ2017】ババロアINコーヒーシフォンケーキ

濃厚ババロアとふわふわシフォンが絶品のおやつです(^^) 冷やしていただきます♪

●塩 ●砂糖 〇卵黄 〇砂糖 太白胡麻油 など

【HMスイーツ2017】ホットケーキラスク

簡単すぎてスミマセン(笑)乾燥焼きした一口大のホットケーキに発酵バターをたっぷりしみ込ませて香り高いメープルシュガーで仕上げました。カリッと食感で手が止まらなくなりますよー♪ ※ホットケーキミックスはメーカーにより作り方や分量等が異なるので、パッケージに記載の材料(分量)でベースになる生地を作ってくださいね!

メープルシュガーパウダー 発酵バター(食 など

 パウンドケーキ

少し軽めの生地にするため、基本的な配合にベーキングパウダーを加えたパウンドケーキです♪

ベーキングパウダー 卵 薄力粉 上白糖( など

ドライエディブルフラワーのパレットショコラ

マイクリオを使ったテンパリングで、オリジナルのパレットショコラ(割れチョコ)がとっても簡単に作れます。ドライエディブルフラワーとピスタチオ、レモンの皮のすりおろしを散らしました。レモンの香りがふわっと広がる、爽やかなショコラになりました。ドライエディブルフラワーはお好みの花をお選びください。ドライフルーツをのせても可愛らしいです。

ドライエディブルフラワーバラ ハート ド など

*グルテンフリー♡ 抹茶シフォンケーキ♪

グルテンフリーなのに、ふわふわな抹茶シフォンケーキです♡ 大豆と米糀のスイーツ粉で作りました。小麦アレルギーの方でも美味しくいただけます♪

抹茶パウダー 卵黄 ハチミツ 白ゴマ油( など

あじさいのリコッタチーズケーキ☆グルテンフリー♪

大豆と米麴のスイーツ粉を使いチーズケーキを作りました。低脂肪・低カロリーのリコッタチーズを使うことで、あっさりとしたチーズケーキになりました。ボトムはレモンバターサンドクッキーの生地を使いました。チーズケーキはミキサーで簡単に作れます。ボトムなしで、ココットなどで焼いてもいいと思います。梅雨に入ったので、あじさいのチョコレートを飾ってみました。

生クリーム DKSH マンゴ フルーティ など

ブルーベリーチーズショートケーキ☆グルテンフリー♪

辻口シェフ監修【大豆と米麹のスイーツ粉】を使って、ブルーベリーチーズショートケーキを作ってみました。ケーキの中はクリームチーズとサワークリーム入りの爽やかなチーズクリームです。グルテンフリーのショートケーキ、優しい味で美味しいです!

大豆と米麹のスイーツ粉 きび砂糖 製菓用 など

クッキーサンド❤ストロベリークリーム(動画あり)

★レシピ動画はブログから★ 可愛いピンク色のいちごクリームをサンドしたクッキーアイスです。

ホワイトチョコ 生クリーム(乳脂肪25% など

しゅわしゅわ♪ベリーのサイダーゼリー

ぷるぷる、しゅわしゅわの食感が楽しいベリーのゼリーです。 見た目にも涼しげで夏にもぴったり♪ 色々とアレンジするのも楽しいです。

ホイップクリーム 板ゼラチン モナンピー など

お手頃サイズのキューブパン

10cmキューブ型で焼いたお手頃サイズの各食パンです。

強力粉 無塩バター 塩 三温糖 練乳 水 など

マカダミアサレ

ひと手間かけるだけでマカダミアナッツがワンランク上の贅沢なおつまみに変身! ハーブは、ご家庭にあるハーブミックスを使うほか、ハーブティーの茶葉やフレッシュハーブをドライにしたりして使うのもOK。ほんの少量で香りが強く出るので、少しずつ足して味を調整していきましょう。

卵白 マカダミアナッツ 焼き塩 イタリア など

リモンチェロソースのレアチーズ♪

リモンチェロの風味を活かしたレモンクリームをアクセントに、混ぜるだけの簡単レアチーズです♪ レモンカップを使うと可愛さがワンランクUP!

よつ葉発酵バター グラニュー糖 アーモン など

レモンカクテルのヴェリーヌ

パンナコッタ、ブルーゼリー、レモンゼリーのキラキラ三層で織りなすレモンカクテルのヴェリーヌです(*^-^*) アルコール度数32度の甘くてまろやかなレモンリキュールで作る大人スイーツヽ(^◇^*)/

板ゼラチン RUSSO リモンチェッロ など

グルテンフリーのレモンレイヤーケーキ

米粉を使ったグルテンフリーのケーキです。間にレモンシロップを打ってレモンカードを挟みました。爽やかでこの時期にぴったりのケーキです。

リモンチェッロ 太白ごま油 A塩 A蜂蜜 など

おすすめ PICK UP!

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