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さつまいもチーズケーキ

チーズケーキの土台をさつまいもにしました。チーズケーキもミキサーでガーっと簡単です。

チーズケーキを作ろうと思ったときに土台にするビスケットを買い忘れていたので、何か変わるものはないかなと考えていたときに思いつきました。冷やして食べるとなかなかマッチします。

普通に焼いても、湯煎焼きしてもいいです。湯煎焼きにしたほうが焼きあがりのへこみがなくてきれいです。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


作り方

  • 1

    クリームチーズは常温で軟らかくしておく。卵も常温にしておく。

    さつまいもチーズケーキ
  • 2

    さつまいもの皮をむきひたひたの水で10分位茹で、柔らかくなったら水を捨て粉吹きいもにする。

    さつまいもチーズケーキ
  • 3

    さつまいもが熱いうちに型に入れつぶしながら敷きこみ、冷ます。

    さつまいもチーズケーキ
  • 4

    さつまいも以外の材料をミキサーに入れ、なめらかになるまで混ぜる。

    さつまいもチーズケーキ
  • 5

    さつまいもを敷いた型にチーズケーキの生地を流しいれる。

    さつまいもチーズケーキ
  • 6

    170度に温めたオーブンで60分焼く。

    さつまいもチーズケーキ
  • 7

    冷めたら型から外して出来上がり。

    さつまいもチーズケーキ
公開日:2011/3/15 最終更新日:2011/3/15

このレシピの材料

数量:18?丸型1台

  • 材料

  • クリームチーズ … 250g
  • 砂糖 … 70g
  • 卵 … 2個
  • 生クリーム … 1カップ
  • ヨーグルト … 100g
  • 小麦粉 … 20g
  • さつまいも … 250g

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