ついつまみたくなってしまうかわいいミニサイズ。サンドイッチにしても◎そのまま食べても◎
玉葱を加えてこねた生地を小さめに丸めて焼きました。
お好みの大きさに変えても。アクセントに粉チーズをのせて焼きましたがなくても大丈夫です。
＊玉葱の水分量によって加えるぬるま湯は加減しましょう。10ml程度残して様子を見ながら加えてください＊発酵時間、焼成時間はあくまで目安に!!生地の状態を見ながら加減してくださいね。
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ボウルに粉類をいれてひとまぜしたら、ぬるま湯、玉葱を加えてこねる。ひとまとまりになったらショートニングも加えてよくこねる。
こねた生地を丸め、綴じ目を下にして、濡れ布巾をかけて一次発酵させる。生地が2倍になる程度（約30分）
生地を40g×10個に丸める。
濡れ布巾をかけてベンチタイム（15分）
3の生地を丸めなおす。濡れ布巾をかけて２次発酵（約20分）
＊丸めるときは表面を張らせるように。
溶き卵（分量外）を刷毛で表面に塗り、粉チーズをちらす。
180度に余熱したオーブンで13〜15分焼いて出来上がり♪
数量：10個分
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「玉葱いりミニ丸パン」ayumi
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