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fuwafuwa キャラメルムース

ホロ苦〜いキャラメルムース♪ふわふわとろりん♪

ホロ苦〜いキャラメルムース♪ふわふわでとろりんなムースです♪

●甘さは控えめです。。。お好みで砂糖を増やしてください。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


作り方

  • 1

    水にゼラチンをふり入れふやかしておく。

    fuwafuwa キャラメルムース
  • 2

    牛乳を軽く温める。沸騰させない!

  • 3

    鍋に砂糖・水大さじ1を入れ温めてキャラメル色にする。直ぐに火から下ろし湯大さじ1を混ぜる。

  • 4

    鍋のキャラメルに温めた牛乳を混ぜる。混ざりが悪ければ少し火にかけてよく混ぜる。

  • 5

    ふやかしたゼラチンをレンジで15から20秒温め溶かす。キャラメルミルクによく混ぜる。

  • 6

    キャラメルミルクの荒熱が取れたら、生クリームを6分立てくらいに泡立てる。キャラメルミルクとよく混ぜる。

  • 7

    カップに注ぎ冷やしかためる。

  • 8

    泡立てた生クリームをのせてシナモンをふりました♪
    ケーキピックをさして出来上がり♪

    fuwafuwa キャラメルムース
公開日:2011/6/5 最終更新日:2011/6/5

このレシピの材料

数量:小さめカップ3個分

  • 材料

  • ●砂糖 … 35グラム
  • ●湯 … 大さじ1×2
  • ゼラチン … 5グラム
  • 水(ゼラチン用) … 大さじ2
  • 牛乳 … 250グラム
  • 生クリーム … 50グラム

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