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紫芋deハロウィンマフィン

紫色が綺麗なハロウィン仕様のマフィン

紫芋のほっこり生地にチョコチップクリチをたっぷり入れて焼き上げました。

綺麗な紫色を出すためレモン汁を入れますが、入れすぎるとピンク色になってしまうので注意してください。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


作り方

  • 1

    【事前準備】

    ●薄力粉・アーモンドプードル・BP・紫芋パウダー・塩を混ぜ、ふるいにかけておく
    ●オーブンを180℃に予熱しておく

  • 2

    卵ときび砂糖を白っぽくなるまで混ぜあわせる

    紫芋deハロウィンマフィン
  • 3

    2にメープルシロップ・オリーブオイル・プレーンヨーグルト・レモン汁の順に混ぜ合わせる

    紫芋deハロウィンマフィン
  • 4

    3に粉類を入れさっくりと混ぜ合わせる

    紫芋deハロウィンマフィン
  • 5

    生地を型に入れ、チョコチップとクリームチーズを混ぜ合わせたものを押し込むようにたっぷり入れる

    紫芋deハロウィンマフィン
  • 6

    180℃のオーブンで20分焼成してできあがり♪

    紫芋deハロウィンマフィン
  • 7

    ピックを使ってハロウィン仕様に

    紫芋deハロウィンマフィン
  • 8

    ハロウィンシールで可愛くラッピング!
    プレゼントに最適!

    紫芋deハロウィンマフィン
公開日:2011/10/16 最終更新日:2011/10/16

このレシピの材料

数量:マフィンカップ6個分

  • 材料

  • 薄力粉 … 100g
  • アーモンドプードル … 50g
  • 紫芋パウダー … 7g
  • ベーキングパウダー … 小1/2
  • きび砂糖 … 50g
  • 塩 … 小1/4
  • メープルシロップ … 20g
  • 卵 … 1個
  • プレーンヨーグルト … 80g
  • オリーブオイル … 20g
  • クリームチーズ … 60g
  • チョコチップ … 30g
  • レモン汁 … 小1/4

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