5,900円以上ご購入で送料無料! - 3/29(金)16:00まで

卵3個で コーヒーシフォン

焼いている時からコーヒーが香ります。フワフワでとっても美味しいです。

失敗しないで、何度作っても安定して同じものが作れるように
いろいろ分量を変えたりして出来上がったレシピです。
プレーンを参考にイロイロ作ってみたくて。

材料は常温に。オーブンの焼成時間・温度は目安です。丁寧に素早く作るのがポイント。
材料はあらかじめシッカリ計量しておきましょう。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


生地・焼成

  • 1

    インスタントコーヒーは水で溶かしておきます。

    卵3個で コーヒーシフォン
  • 2

    卵黄にグラニュー糖の半量を入れザラつきが無くなるまで混ぜます。

    卵3個で コーヒーシフォン
  • 3

    太白ごま油をいれしっかりと乳化させた後コーヒー液を入れ混ぜます。

    卵3個で コーヒーシフォン
  • 4

    ふるった薄力粉・ベーキングパウダーを入れ、粉っぽさが無くなるまで混ぜます。

    卵3個で コーヒーシフォン
  • 5

    卵白に残りのグラニュー糖を入れ、しっかりと角が立つまで混ぜます。ボウルを逆さにしても卵白の形状が変わらず落ちない程度まで

    卵3個で コーヒーシフォン
  • 6

    卵白の1/3量を生地に入れ泡だて器で混ぜ生地をゆるくします。

    卵3個で コーヒーシフォン
  • 7

    ゴムべらに持ち替え残りの卵白の半量を入れ手早く混ぜ、若干白い塊が残っている状態で残りを入れ塊が無くなる様に手早く混ぜます

    卵3個で コーヒーシフォン
  • 8

    高い位置から落とすように型にいれ、数回テーブルに叩くようにし、生地を均します。

    卵3個で コーヒーシフォン
  • 9

    180度に熱したオーブンで35分焼成し、焼きあがったらすぐビンなどを使い逆さにして熱が取れるまで待ちます

    卵3個で コーヒーシフォン
  • 10

    シフォンナイフなどを使い型から外して完成です。

    卵3個で コーヒーシフォン
  • 11

    お好みでクリームをトッピングしても

    卵3個で コーヒーシフォン
  • 12

    OPPシートでくるんでも可愛いです。

    卵3個で コーヒーシフォン
公開日:2016/3/19 最終更新日:2018/7/3

このレシピの材料

数量:シフォン丸型 17cm

  • 材料

  • 卵黄 … M 3個
  • 卵白 … M 3個
  • 太白ごま油 … 45g
  • 水 … 50g
  • インスタントコーヒー … 10g
  • グラニュー糖 … 85g
  • ベーキングパウダー … 3g
  • 薄力粉(ドルチェ) … 80g

このレシピを作ったら、ぜひコメントを投稿してね!


写真
${corepo.comment_nickname}さん
${corepo.reg_time_cm}
${corepo.comment}
コメントありがとう

0/1000

※ 絵文字は使用できません。
写真
みゅまこさん
${corepo.reply_time_cm}
${corepo.reply}

このレシピを紹介してみませんか?

詳しい貼り付け方法はこちらから

\SNSでシェア/

 

みゅまこさんのレシピ一覧

コーヒーシフォンケーキのお気に入り数ランキング

関連レシピをタグで探す

#シッカリ プレーン #シッカリ ドルチェ #ドルチェ プレーン #シッカリ 焼成時間 #プレーン 焼成時間 #シッカリ 太白ごま油 #インスタントコーヒー プレーン #プレーン 太白ごま油 #ドルチェ 焼成時間 #インスタントコーヒー ドルチェ

みんなの新着レシピ

おすすめ PICK UP!

「卵3個で コーヒーシフォン」みゅまこ