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おやつマフィン モカ

コーヒーの香りと味がホイップしたクリームとバッチリ美味しいマフィンです

マフィンのレパートリーを増やしたくてイロイロな味を作っている最中です。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


下準備

材料は室温に
オーブンは180度に予熱

生地・焼成

  • 1

    クリーム状にしたバターにブラウンシュガー・塩を加え滑らかに、もったりとするまでよく混ぜます。

    おやつマフィン モカ
  • 2

    溶き卵を数回に分け加え、まとまるまで混ぜます。

    おやつマフィン モカ
  • 3

    滑らかになったら

    おやつマフィン モカ
  • 4

    ふるった薄力粉・ベーキングパウダーを入れ、ゴムベラでさっと混ぜます。

    おやつマフィン モカ
  • 5

    粉が少し残っている状態でインスタントコーヒーを溶かした牛乳の半量を入れまぜます。

    おやつマフィン モカ
  • 6

    残りの半量を入れ滑らかになるまで混ぜます。

    おやつマフィン モカ
  • 7

    グラシン紙を敷いたマフィン型に9分目くらいまで生地を入れモカビーンズを散らします。

    おやつマフィン モカ
  • 8

    180度に予熱したオーブンで15~20分焼きます。焼き上がったらクーラーに乗せ冷めたら完成です。

    おやつマフィン モカ
  • 9

    普通の大きさのマフィン約4個分も焼けます。焼成時間は190度25分程度にしてください。

    おやつマフィン モカ
公開日:2016/2/20 最終更新日:2018/5/28

このレシピの材料

数量:ミニマフィン 18~20個分

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