イーストを使い、マフィンカップでミニサイズのお手軽なパネトーネです。
チョコチップとオレンジピール入りのパネトーネ。バターは控えめで食べやすいです。
チョコのパネトーネを作りましたが、レーズンでももちろんおいしいです。
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牛乳は３０℃に温める。
バターは室温にもどしておく。
チョコチップとオレンジピール以外の材料をHBに入れて１０分捏ねる。
生地をボールに取り出し、チョコチップとオレンジピールを混ぜ込む。
べたつく生地なのでカードなどで混ぜるとうまくいく。
ボールにラップをして３０℃で３０分１次発酵。
生地を6等分して丸めて、濡れ布巾をかけて１０分ベンチタイム。
ベーキングカップに入れて３０℃３０分２次発酵。
オーブン２００℃余熱。
２００℃１５分焼成。
数量：マフィンカップ６個
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「イーストで簡単☆ミニパネトーネ」よーちんママ
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