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「グレープフルーツのタルト」くるみ

cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

グレープフルーツのタルト

グレープフルーツのタルト
ジューシーなグレープフルーツがおいしい、焼きっぱなしのタルトです*
旬の春に、ぜひ作ってもらいたい1品です*^^*

いつものタルト生地に、いつものアーモンドクリーム、グレープフルーツをあわせた、シンプルな焼きっぱなしのタルトです*
本当にみずみずしくおいしいのですが、グレープフルーツからだんたんと水分がしみていくので、早めにお召し上がり頂けたらと思います*^^*

焼き時間、温度は目安です。ご自宅のオーブンに合わせて調整してください。
グレープフルーツの表面の水気は、必ずちゃんとふきとってください。

作り方

  • 1
  • グレープフルーツのタルト

    ●印でグレープフルーツをマリネする。
    グレープフルーツは薄皮までむきボウルに入れて、粉砂糖、コアントローをふり混ぜて、一晩ほどマリネしておく

  • 2
  • グレープフルーツのタルト

    レシピID: 00003142の要領で、タルト生地を作り、空焼きする(卵コーティングあり)

  • 3
  • グレープフルーツのタルト

    レシピID: 00003216 の要領で、アーモンドクリームを作り、1に敷きこむ

  • 4
  • グレープフルーツのタルト

    1のグレープフルーツの水気をしっかりと吹き、3に放射状に並べる

  • 5
  • グレープフルーツのタルト

    170度に予熱したオーブンで15分〜20分、様子を見ながら焼く。
    表面にナパージュもしくはアプリコットジャムを刷毛で塗る。

このレシピの材料

数量:18cmタルト1台

  • ▼材料
  • 甘くないさくっとタルト台(レシピID: 00003142) … 1/4量(18cm1台分)
  • いつものアーモンドクリーム(レシピID: 00003216) … 全量(18cmタルト台1台分)
  • ●グレープフルーツ … 1個
  • ●粉砂糖 … 10g
  • ●コアントロー(オレンジの洋酒) … 大さじ1
  • ナパージュ、またはアプリコットジャム … 適量

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写真
巳ミーさん
2013/5/16
グレープフルーツが熟しすぎて、綺麗に皮を剥がせず…

 家にあったオレンジとイチゴを一晩マリネして、並べました!

お酒がちょっと大人で、でもフルーツのフレッシュさがたまらないですね!また作ります(*^_^*)

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