ホットケーキミックスで作る簡単チョコミントカップケーキです。ミントが爽快な美味しさです。
チョコミントが大好きで、カップケーキに出来ないものかと作りました。
お好みでチョコチップをトッピングしても♪
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ボウルに卵と砂糖を入れ混ぜ、溶かしたバターを数回にわけて入れよく混ぜる。
ホットケーキミックスとココアも入れ混ぜたらミントオイルを数滴垂らして混ぜる。
カップケーキ型に生地を流し込み、180度に予熱したオーブンで15~20分焼く。
ボウルに生クリームと砂糖、ミントエッセンス、着色料を入れて角がたつまで泡立てる。
冷ましたカップケーキにミントクリームをのせて出来上がり！
数量：マフィン型6個分
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「HMで簡単！チョコミントカップケーキ」山本リコピン
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