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* ミルキー&スフレなパンケーキ♪

ミルキー感が癒されるパンケーキです♪

メレンゲを作って焼くスフレタイプのパンケーキです・

バターミルクパウダーの代わりに全脂粉乳やスキムミルクを使用して下さい。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


作り方

  • 1

    ボウルに卵黄・蜂蜜・塩・ヨーグルト・溶かしバター・バニラオイルを混ぜ、牛乳を少しずつ加え混ぜます。

  • 2

    小麦粉とバターミルクパウダー・ベーキングパウダーを混ぜて、(1)のボウルに加え混ぜ合わせます。

  • 3

    卵白を別のボウルに入れて、角が立つまで泡立てます。
    メレンゲの泡を潰さないように、(2)にさっくりと混ぜます。

  • 4

    テフロン加工のフライパンを加熱し、濡れた布巾で冷まします。

  • 5

    フライパンに目玉焼きの型をのせ、生地を入れて弱火でじっくり表と裏を焼きます。

  • 6

    お好きなトッピングをして、出来上がり♪

    * ミルキー&スフレなパンケーキ♪
公開日:2013/8/18 最終更新日:2013/8/18

このレシピの材料

数量:4枚

  • 材料

  • ◎ パンケーキ生地  … ◎
  • 薄力粉 … 60g
  • 春よ恋(強力粉) … 60g
  • バターミルクパウダー … 15g
  • (または 全脂粉乳やスキムミルク … 15g)
  • ペーキングパウダー … 小さじ1
  • 塩 … 2g
  • 卵 … 1個
  • 牛乳 … 100cc
  • ヨーグルト … 50g
  • 溶かしバター(無塩) … 20g
  • 蜂蜜 … 大さじ2
  • ◎ トッピング … ◎
  • 冷凍ベリーミックス  … 少々
  • ホイップクリーム・ミントの葉 … 少々
  • メイプルシロップ  … 少々

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