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絶品ママのスポンジケーキでザッハトルテ風

絶品ママのスポンジケーキを使って簡単スピードケーキ!

絶品ママのスポンジケーキ ココアのモニタに当選したので簡単に食べたい時に食べれるチョコレートケーキを作りました。

本当は難しいザッハトルテですがあくまでも風・・・ちょっと食べたい!という時に手軽に食べれる様なレシピ・手順にしました。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


作り方

  • 1

    スポンジケーキを室温で解凍します。

    絶品ママのスポンジケーキでザッハトルテ風
  • 2

    すっかり溶けたら3枚にスライスします。

    絶品ママのスポンジケーキでザッハトルテ風
  • 3

    チョコレートを刻んでおきます。

    絶品ママのスポンジケーキでザッハトルテ風
  • 4

    600wのレンジで1分加熱した生クリームにチョコを入れ溶かします。

    絶品ママのスポンジケーキでザッハトルテ風
  • 5

    予め砕いて置いたフリーズドライ苺を入れて混ぜます。

    絶品ママのスポンジケーキでザッハトルテ風
  • 6

    スポンジの間に塗っていきます。

    絶品ママのスポンジケーキでザッハトルテ風
  • 7

    一番上のスポンジを乗せ冷蔵庫で5分程度落ち着かせます。

    絶品ママのスポンジケーキでザッハトルテ風
  • 8

    粉砂糖とココアを合わせて茶こしでふるっておき、良く混ぜます。

    絶品ママのスポンジケーキでザッハトルテ風
  • 9

    水を入れペースト状にします。600wのレンジで1分加熱し再度混ぜます。

    絶品ママのスポンジケーキでザッハトルテ風
  • 10

    スポンジの上からかけ、生地を気づ付けない様に表面を軽くなでながらサイドにココアグラスを落としていきます。

    絶品ママのスポンジケーキでザッハトルテ風
  • 11

    表面が乾く前に飾りを置き完成です。

    絶品ママのスポンジケーキでザッハトルテ風
  • 12

    断面図はこんな感じ!

    絶品ママのスポンジケーキでザッハトルテ風
公開日:2013/12/4 最終更新日:2013/12/4

このレシピの材料

数量:15cmホール一つ分

  • 材料

  • (ガナッシュ) … .
  • 生クリーム(植物性) … 70g
  • スイートチョコレート … 100g
  • フリーズドライストロベリー … 7g
  • (ココアグラス) … .
  • 無糖ココア … 25g
  • 粉砂糖 … 100g
  • 水 … 40g
  • (スポンジ) … .
  • ママの絶品のスポンジケーキ ココア … 1個
  • (飾り) … .
  • サンタさん … 1個
  • ケーキピック … 1個
  • コポー ミルク … 適量
  • コポー ホワイト … 適量
  • 金箔 … 適量
  • ドライクランベリー … 適量

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