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豆腐のレアチーズ風タルト

タルトカップを使うので、フィリングを作るだけで簡単に出来ます。

豆腐臭さをなくしレアチーズらしさを出すために、レモン汁を多めに加え爽やかな風味を目指しました。

?でフードプロセッサーがない場合は裏ごししてください。バニラエクストラクトはバニラエッセンスに代用可です。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


作り方

  • 1

    豆腐は30分程水切りをし、菜種油とともにフードプロセッサーにかけクリーム状にする。

  • 2

    鍋に◇の材料を入れ、泡だて器でよく混ぜてから弱めの中火にかける。

    豆腐のレアチーズ風タルト
  • 3

    絶えずかき混ぜながら加熱し、ふつふつと沸いてからさらに2〜3分加熱してから火からおろす。

  • 4

    ?に?を加えて手早く混ぜ、レモン汁、バニラエクストラクトを加え混ぜる。

  • 5

    タルト型に?のクリームを流し込む。

    豆腐のレアチーズ風タルト
  • 6

    荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固め、お好みでデコレーションする。

  • 7

    煮りんごを乗せても美味しいです。

    豆腐のレアチーズ風タルト
公開日:2014/2/8 最終更新日:2014/2/8

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数量:6個分

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