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「オーソドックスなパンケーキ」小春ちゃん

cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

オーソドックスなパンケーキ

オーソドックスなパンケーキ
甘くないパンケーキなので、トッピングでバリエーションを持たせてください。

アイスクリーム、フルーツ、フルーツソースなどをトッピングすると デザートに。
サラダやハムや卵をトッピングすると、軽い食事になります。

皿に盛り付けて、お好みのものをトッピングしてください。
上の写真は、アイスクリームと、いちご、塩くるみキャラメルソースをのせてます。

作り方

  • 1
  • オーソドックスなパンケーキ

    ●の粉類を合わせてふるいにかけます。
    ボウルに、卵、溶かしバター、練乳を入れて泡だて器で混ぜます。(泡立てる必要はありません)。牛乳を加えてさらに混ぜます。

  • 2
  • オーソドックスなパンケーキ

    ふるっておいた ●の粉類を加えて、ダマがなくなるまで混ぜます。泡だて器を持ち上げると、生地がポタポタ落ちるくらい。結構サラサラしています。

  • 3
  • オーソドックスなパンケーキ

    フライパンを中火で熱し、生地を流しいれます。表面に小さな泡が出てきたら、裏返して、同じように焼きます。
    片面1分半くらいで焼けます。
    テフロン加工のフライパンなら、油をひかなくて大丈夫です。

このレシピの材料

数量:直径10cmが10枚ほど

  • ▼材料
  • ●強力粉 … 75g
  • ●薄力粉 … 75g
  • ●ベーキングパウダー … 小さじ1
  • ●砂糖 … 大さじ2
  • ●塩 … ひとつまみ
  • 卵 … 1個
  • 溶かしバター … 20g
  • 練乳 … 大さじ1
  • 牛乳 … 220ml

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