クローバーのようなかわいい三色あんぱん。生地の色に合わせて3種類餡子を包んでいます。
＊餡子は水分の少ない固めのものを使用すると包みやすいです。
注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
生地用の抹茶と紫いもパウダーをそれぞれ熱湯で溶いてペースト状にしておく。ホームベーカリーで生地作りをする。バター以外の材料を入れてスイッチオン。15分ほど捏ねた後、バターを加えてさらによく捏ねあげる。
捏ねあがった生地のうち125gを2つ取り分ける。それぞれにペースト状にしておいた抹茶と紫いもパウダーを入れて捏ねる。それぞれをボウルに入れ、ラップをかぶせ2倍程度に膨らむまで一次発酵させる。
フィリングの用意をする。白餡を2つに分け、それぞれに抹茶と紫いもパウダーを加えて混ぜる。3色の餡子をそれぞれ5等分しておく。
一次発酵を終えた生地をそれぞれ5分割して軽く丸め直す。ラップをかぶせて15分ベンチタイムをとる。
用意しておいた餡子をそれぞれの生地で包み、型に1色ずつ入れていく。※型にはあらかじめスプレーオイルをかけておいてください。
型の高さと同じくらいまでホイロをとる。表面に分量外の溶き卵を刷毛で塗り、けしの実をちらす。
190℃に予熱しておいたオーブンで15分焼成。※焼成温度、時間は調整してください。
＼SNSでシェア／
「三色あんぱん」kaiko
送料について
| 商品代金 | 通常送料 | クール便手数料 |
|---|---|---|
| 0円～6,499円 | 660円 | 660円 |
| 6,500円以上 | 220円 | 220円 |
※実際の送料やクール便手数料についてはカート画面をご確認下さい。
※商品代金及び送料・クール便手数料は税込表記です。
※離島など一部地域を除きます。詳しくはコールセンターまでお問い合わせください。
詳しくはこちらから
配送までのお時間について
ご注文をいただいてから通常1〜3日以内に発送いたします。
ただし一部地域や離島へのお届けは更にお時間を要する可能性がございます。
詳細な日程は、ご注文確定メールの記載されているお届け予定日をご確認ください。
お支払い方法
代金引換
代引手数料 税込330円
ご購入金額が税込11,000円以上は手数料が無料です。
クレジットカード（手数料無料）
Visa、MasterCard、JCB、AMERICAN EXPRESS、Dinersがご利用いただけます。
デビットカード
詳しくはこちらから
事務手数料
税込1,100円未満のご注文の場合、事務手続き手数料として税込330円を請求させていただきます。
ビジネス利用（仕入れ）をご検討の方へ
法人・個人事業主さま・お教室もOK！
「コッタビジネス」に会員登録で、ビジネス特典がご利用になれます。
© 2006 cotta. ALL rights Reserved.
このレシピを作ったら、ぜひコメントを投稿してね！