5,000円以上ご購入で送料無料! - 4/1(月)16:00まで

はっぴーけーき

はっぴーけーき

学研さんから出版された、sarajyaレシピ本の中でも一番の人気のケーキがこの「はっぴーけーき」でした。

名前の由来は、このケーキをプレゼントした複数の方に「食べたら幸せな気持ちになった!」「Happyな味わい!」など、はっぴーキーワードのご感想をたくさんいただいたので、「はっぴーけーき」という名前になりました。

このケーキには私自身が数えきれないほどのhappyを頂いているので、私にとって、大切な大切なお菓子です。

しっとり感と発酵バターの芳醇な香りは、シンプルな素材で十分引き出せると考え、はちみつ、水あめ、アーモンドプードルなどは一切使用していません。
素材本来の味わいをお楽しみください!

クグロフ型やカップでも焼くこのケーキは、季節の果物、ドライフルーツ、チョコレートやコーヒーなど様々なトッピングが楽しめます!

今回使った、ノルディックウェアー エレガントハートパンは、私は一生もの!と思って購入しています。
お鍋でいえば、ルクやストウブの製品のように厚手でしっかりしたものです。
焼きあがりは他の製品とは比べ物にならない焼きあがりになり、発酵バターのうまみが、焼く工程でしっかり引き出されていると思います。

おすすめの型です*

もちろんパンを焼いたり、パーティーの時などは、ライス型にも使えます!
バターライスを型抜きし、ビーフストロガノフを中央に流し込む。
ちょっとした一品になりますよ。

余談でした^^

みなさまに 「はっぴーけーき」でhappyが届きますように☆ sarajya

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


下準備

※バターは常温に戻しておく。(指がすっと入る程度)

※粉類は合わせてふるっておく。

※型に溶かしバターを塗っておく。(ハートパンの場合)

※型(エレガントハートパン)以外に、ミニ焼き型(カップ5個程度)準備しておく。

作り方

  • 1

    バターをボールに入れ、ホイッパーで白っぽくふんわりするまで混ぜる。

    はっぴーけーき
  • 2

    砂糖を加え、さらにふんわりなるまで撹拌する。
    卵を少しずつ加えながらさらにホイップ。

  • 3

    粉をふるい入れながら、ヘラで混ぜる。
    艶やかななめらかな生地になるまで切り混ぜたらOK。

    はっぴーけーき
  • 4

    型に流し入れる。余った生地はカップに入れる。
    ※お好みによって季節のフルーツやドライフルーツを加える

    はっぴーけーき
  • 5

    エレガントハートパンの場合、型に流し込み、160度に余熱したオーブンで、50~55分焼く。
    *オーブンによって、温度時間を加減して下さい。

    はっぴーけーき
  • 6

    ミニカップの場合、絞り袋に入れて、型の7分目まで絞り出し、160度 18~20分焼く。
    *オーブンによって、温度時間を加減して下さい。

    はっぴーけーき
  • 7

    焼きあがったら、エレガントハートパンの場合10分程度そのままで冷まし、ひっくり返して型から外す。

    はっぴーけーき
  • 8

    カットしないで3日目が一番バターがまわって美味しいです!もちろん焼きたても美味しいです*
    みなさんにたくさーんのhappyが届きますように*

    はっぴーけーき

完成

  •  

    はっぴーけーき
  •  

    はっぴーけーき
  •  

    はっぴーけーき
公開日:2013/12/21 最終更新日:2013/12/21

このレシピの材料

数量:

  • 材料

  • よつば発酵バター(カルピス無塩バターでも美味しかった!) … 450g(1本)
  • (カルピス無塩バター) … 
  • きび砂糖 … 360g
  • 新鮮たまご … 8個(L玉)
  • 薄力粉 … 400g
  • ベーキングパウダー … 10g

使用する道具

このレシピを作ったら、ぜひコメントを投稿してね!


写真
${corepo.comment_nickname}さん
${corepo.reg_time_cm}
${corepo.comment}
コメントありがとう

0/1000

※ 絵文字は使用できません。
写真
sarajyaさん
${corepo.reply_time_cm}
${corepo.reply}

このレシピを紹介してみませんか?

詳しい貼り付け方法はこちらから

\SNSでシェア/

 

sarajyaさんのレシピ一覧

プレーン生地のパウンドケーキ・バターケーキのお気に入り数ランキング

関連レシピをタグで探す

#コーヒー 水あめ #プレゼント 水あめ #コーヒー プレゼント #クグロフ コーヒー #クグロフ プレゼント #水あめ 発酵バター #ドライフルーツ 水あめ #コーヒー 発酵バター #プレゼント 発酵バター #コーヒー ドライフルーツ

みんなの新着レシピ

おすすめ PICK UP!

「はっぴーけーき」sarajya