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「トリュフ・ショコラ・ショー」sarajya

cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

トリュフ・ショコラ・ショー

トリュフ・ショコラ・ショー
フルーツピューレを加えたチョコレートは一味違います。
コク、香、キレ、味わいが際立ちます!
丸く作ればトリュフに
ブロック状にカットし棒をさせば
くるくる美味しいショコラショーに♡
熱々ミルクにくるくる回しながら
願いごとをすれば・・・
願いが、かなうかも♪
Happy Valentine
そんな言葉の魔法を一緒に、ショコラショーをわたしませんか^m^

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作り方

  • 1
  • トリュフ・ショコラ・ショー

    鍋にミルクチョコレートとピューレ以外を入れ、沸騰させないようにあたため混ぜ溶かし、火を止めてチョコレートを加えゆっくり混ぜ溶かす。

  • 2
  • トリュフ・ショコラ・ショー

    仕上げにピューレも加えて混ぜ合わせる。

  • 3
  • トリュフ・ショコラ・ショー

    バットや大きめのお弁当箱などにオーブンシートを敷き、2を流しいれ、冷蔵庫で冷やし固める。(140×190×65mmのバットを使用しました)

  • 4
  • トリュフ・ショコラ・ショー

    3を取り出し、端を切りおとし約3×2×3.5㎝のブロック状にカットし棒をさす。(型で作る場合は、型より小さめにカットすること)

  • 5
  • トリュフ・ショコラ・ショー

    湯煎でスイートチョコレートを溶かし、チョコがけする。

  • 6
  • トリュフ・ショコラ・ショー

    チョコレートが乾かないうちに、フランボワーズブリぜやピスタチオダイスなどお好みのトッピングをふりかける。

  • 7
  • トリュフ・ショコラ・ショー

    型で固まらせる場合は、型の半分まで溶かしたチョコレートを流し込み、4のチョコをさした棒を立てる。

  • 8
  • トリュフ・ショコラ・ショー

    上までチョコを足す。トッピングにカラーシュガーなどをかけ固まらせる。

  • 9
  • トリュフ・ショコラ・ショー

    完成♪

ラッピング

  • 1
  • トリュフ・ショコラ・ショー

    クリスタルパックに、ステインズオンでお好みのスタンプを押す。

  • 2
  • トリュフ・ショコラ・ショー

    ステインズオンはガラスにもスタンプ出来ます。オリジナル瓶も作れちゃう!

  • 3
  • トリュフ・ショコラ・ショー

    出来上がったショコラショーは、そのまま食べてもよし、100~120ccのホットミルクにくるくる混ぜるとホットチョコが出来ます♪

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