チョコバナナのロングショートケーキ

下準備

・型にオーブンシートを敷いておく。

・オーブンを１７０度に余熱しておく。

・薄力粉はよくふるっておく。

・Aをあわせてレンジに３０秒ほどかけて溶かして混ぜ、できるだけ冷めないところにおいておく。

作り方

• 1

  ボールに卵と砂糖をいれ、ハンドミキサーの高速で泡立てる。

  
• 2

  だんだん白っぽくもったりするまで泡立てる。

  
• 3

  さらに白っぽく、３～４倍の量になるまで泡立てる。

  
• 4

  ８の字を書いてもしばらく跡が残るぐらいになり、泡だて器に生地がこもるぐらいまでよく泡立てたら、低速にし、止める。

  
• 5

  ふるっておいた小麦粉を加えてさっくりと混ぜる。

  
• 6

  ココアいりバターに生地をひとすくい混ぜてから、沈まないよう少しずつ広げるように加え、手早く混ぜる。

  
• 7

  準備した型に流しいれ、１７０度のオーブンで約２５～３０分焼く。

  
• 8

  焼きあがったら型からはずして網の上で冷ます。

  
• 9

  冷めたら上の凸凹の部分を切り落とし、３枚にスライスする。

  
• 10

  ジャムを同量の湯でのばしたものをシロップ代わりに塗る。なければ水と砂糖同量を煮詰めてシロップにしてもOK。

  
• 11

  バナナを輪切りにしてレモン汁をかけ（色止め）、ホイップクリームを絞ってはさむ。

  
• 12

  重ねてホイップクリームを全体に塗り、両端を落とし、果物、ビスケットにチョコペンで文字を書いたものなどで飾り、粉砂糖をふる。

  
• 13

  おまけ：切り落としたスポンジをちぎって、生クリーム、バナナとともにカップに詰め、チョコペンとクッキーを飾る。 ３つできました。

  

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