ヘルシー生チョコ

レシピを印刷

生クリームの代わりに太白胡麻油を、牛乳の代わりに豆乳を使用したヘルシーな生チョコです。

口溶け滑らかで軽い食感が、後を引く美味しさです。

あっさりとしながらも、チョコレートの風味が引き立つ新食感生チョコ、ぜひ作ってみてくださいね。

【所要時間目安：30分】

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
また、所要時間に焼成・発酵・生地をねかす・冷やす時間などは含みません。

栄養成分（1食あたりの参考値）

エネルギー	タンパク質	脂質	炭水化物
199.0kcal	1.9g	16.1g	26.0g

*管理栄養士の確認のもと、1食あたり（推定）の栄養成分値（参考値）を記載しています。
*1/9量を1食として計算しています。
*配合量が少なく、全体の数値に及ぼす影響が少ないと判断した原材料に関しては、除いて計算している場合があります。
*レシピ制作者ではなく、cottaにて計算し掲載しています。

本レシピに含まれるアレルギー物質（特定原材料：７品目）

卵	乳	小麦	えび	かに	落花生	そば
－	－	－	－	－	－	－

*使用している商品のアレルギー表示の有無を掲載基準としています。
*レシピに使用している商品には、製造工場や加工所で、特定原材料7品目と共通の設備で製造するものも含まれます。気になる方はご使用をお控えください。
*レシピ制作者ではなく、cottaにて確認した情報を掲載しています。
「cotta tomorrowレシピのレギュレーション一覧」はこちら

作り方

1
チョコレートとグラニュー糖をボウルに入れ、70℃の湯煎にかけて温め、ゴムベラで混ぜながら溶かす。
2
①に電子レンジで70℃程度に温めた豆乳を少しずつ加えながら混ぜる。
3
さらに、太白胡麻油を電子レンジで70℃程度に温め、②に少しずつ加えながら混ぜる。

チョコレートに豆乳や太白胡麻油を加える時は必ず温めてから！

冷たいままだとうまく混ざらないので注意！
4
トレーにラップを敷き、その半分の面積に③を流し込む。

残ったラップを上にかぶせて1.5センチ厚程度にし、一晩冷蔵庫で寝かせる。
5
台の上にココアパウダーをたっぷり敷き、その上に固まった④をのせてまぶす。

その上からもたっぷりココアパウダーをふりかける。
6
⑤を好きな形、大きさにナイフでカットする。