生チョコは日本の菓子店が1988年に売り出してから、のちにブームが起きた日本生まれのチョコレートです。
並べた時に石畳の様に見えることから、パヴェショコラとも呼ばれます。
冷蔵庫から出してすぐ食べるのではなく、少し常温に戻すことで、よりなめらかな口当たりが楽しめます。
冷蔵庫で1週間くらい保管可能です。
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「生チョコ」辻口博啓
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