5,000円以上ご購入で送料無料! - 4/1(月)16:00まで

くるみのチョコタルト

くるみがたっぷり入った、濃厚チョコレートのタルトです

バレンタイン タルトレシピ特集はこちら

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


下準備

・無塩バター、たまごは常温に戻しておく
・薄力粉とココアパウダーは合わせてふるう

タルト生地を作る

  • 1

    材料を準備する。無塩バターとたまごは常温に戻しておき、たまごをよく溶きほぐす。粉糖はふるいにかけてダマをなくし、薄力粉とココアパウダーを合わせてふるう。

    くるみのチョコタルト
  • 2

    バターが固い場合は、1cm程度の厚さにしてラップで包み、レンジで10秒ほど加熱(600w)します。
    まだ固ければプラス10秒。
    ※一気に20秒すると、溶けます

    くるみのチョコタルト
  • 3

    ボウルに入れた無塩バターをヘラでやわらかく練る

    くるみのチョコタルト
  • 4

    粉糖、塩を加えて混ぜる

    くるみのチョコタルト
  • 5

    たまごを3回に分けて加える。はじめは小さじ1杯程度から

    くるみのチョコタルト
  • 6

    よく混ぜる

    くるみのチョコタルト
  • 7

    薄力粉とココアパウダーを加えてゴムベラで混ぜる

    くるみのチョコタルト
  • 8

    練らないように、縦に切るイメージで

    くるみのチョコタルト
  • 9

    まとまってきたら

    くるみのチョコタルト
  • 10

    ラップの上に出して、手でそっとまとめる

    くるみのチョコタルト
  • 11

    ラップに包んで、冷蔵庫で1時間以上休ませる

    くるみのチョコタルト

タルト生地を焼く

  • 1

    休ませておいたタルト生地を厚さ3mmほどに伸ばす。タルトリングよりひとまわり以上大きくなるように。

    くるみのチョコタルト
  • 2

    タルトリングをクッキングシートの上に置いて

    くるみのチョコタルト
  • 3

    伸ばした生地を被せる

    くるみのチョコタルト
  • 4

    ラップをはがす
    ※生地がベタベタして扱いにくければ、冷蔵庫で少し冷やしください

    くるみのチョコタルト
  • 5

    打ち粉(強力粉、分量外)をして

    くるみのチョコタルト
  • 6

    しっかり角まで敷きこむ

    くるみのチョコタルト
  • 7

    縁はカードでカットしてキレイにする

    くるみのチョコタルト
  • 8

    できました

    くるみのチョコタルト
  • 9

    フォークで穴を開ける。ラップをして、冷蔵庫で30分以上休ませる

    くるみのチョコタルト
  • 10

    休ませた生地の上にクッキングシートを敷く
    ※切り込みを入れて、角まで敷くようにしてください

    くるみのチョコタルト
  • 11

    タルトストーンを乗せて、180度のオーブンで20分ほど焼く
    ※ご家庭のオーブンに合わせて温度、時間を調節してください

    くるみのチョコタルト
  • 12

    焼きあがったらそのまま粗熱を取り、冷めてから型からはずす

    くるみのチョコタルト

アパレイユを作る

  • 1

    クルミは180度に余熱したオーブンで5分ほどローストし、冷ましてからお好みの大きさにカットしておく

    くるみのチョコタルト
  • 2

    湯せんにかけたチョコレートに、温めた生クリームを加える
    ※生クリームは耐熱の入れ物に入れ、レンジで1分ほど温めます

    くるみのチョコタルト
  • 3

    なめらかになるまでよく混ぜる

    くるみのチョコタルト
  • 4

    タルト生地にクルミをお好みの量入れて

    くるみのチョコタルト
  • 5

    3を流しいれる

    くるみのチョコタルト
  • 6

    表面にもクルミを散らし、冷蔵庫で2時間以上固める

    くるみのチョコタルト
  • 7

    ローストしたピスタチオや粉糖をふって、できあがり!

    くるみのチョコタルト
  • 8

    小さな型で作っても♪

    くるみのチョコタルト
公開日:2016/11/30 最終更新日:2022/11/16

このレシピの材料

数量:14cmのタルトリング1台

このレシピを作ったら、ぜひコメントを投稿してね!


写真
${corepo.comment_nickname}さん
${corepo.reg_time_cm}
${corepo.comment}
コメントありがとう

0/1000

※ 絵文字は使用できません。
写真
はつみさん
${corepo.reply_time_cm}
${corepo.reply}

このレシピを紹介してみませんか?

詳しい貼り付け方法はこちらから

\SNSでシェア/

 

はつみさんのレシピ一覧

チョコタルトのお気に入り数ランキング

関連レシピをタグで探す

#ピスタチオ 生クリーム #バレンタイン 生クリーム #バレンタイン ピスタチオ #タルトレシピ特集 生クリーム #無塩バター 生クリーム #ココアパウダー 生クリーム #タルトレシピ特集 ピスタチオ #ピスタチオ 無塩バター #ココアパウダー ピスタチオ #タルトレシピ特集 バレンタイン

みんなの新着レシピ

おすすめ PICK UP!

「くるみのチョコタルト」はつみ