バレンタインの前に…節分♪ ということで
鬼のちぎりパンを作りました。
生地は3色ですが 成形自体は簡単です。
髪は冷凍庫の半端なクッキー生地などで。
ツノもチョコチップで済まし手軽に仕上げました。
まだ生えかけの小鬼ということで。
スレンレスバット(14×21×3)で計15分割で焼きましたが18cmのスクエア型でも。
その際は9分割or16分割のイメージで
各色生地量の調節をしてくださいね。
注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
型に油脂を塗っておく。真ん中だけでも少しオーブンシートを敷いておくと取り出しやすいです。(工程5の写真)
○の材料でプレーンなパン生地を作る。8割方捏ねたら重量を量り3分割。
それぞれの生地にパウダーを少量の水でペーストにして生地に練り込みムラなく捏ね上げる。
(生地が固い場合はぬらした手で少しずつ水分調整)
乾燥しないよう2倍程になるまで一次発酵。
それぞれの生地を5分割し丸めたら ぬれ布巾をかけ10分程ベンチタイム。再度綺麗に丸めなおし順に型に並べていく。
クッキー生地を2㎜程の厚さに伸ばし 型で抜いていく。
縦横十字にカットしたアーモンドorチョコチップをクッキー生地にしっかりとさし 髪とツノ部分を作る。
それをパン生地の上にのせたら
乾燥しないよう ひとまわり大きくなるまで二次発酵させる。
オーブン予熱180℃。
焼成は160℃で5分→140℃に下げて15〜20分。
(オーブンにより焼き色がつきそうなら途中からアルミホイルを被せて)
焼き上がったら両端からオーブンシート持って型から外しクーラーへ。
溶きココアで顔を描いたら出来上がり。
数量：ステンレスバット1台分
＼SNSでシェア／
「節分♪鬼のちぎりパン。」ぷちみみん
送料について
| 商品代金 | 通常送料 | クール便手数料 |
|---|---|---|
| 0円～6,499円 | 660円 | 660円 |
| 6,500円以上 | 220円 | 220円 |
※実際の送料やクール便手数料についてはカート画面をご確認下さい。
※商品代金及び送料・クール便手数料は税込表記です。
※離島など一部地域を除きます。詳しくはコールセンターまでお問い合わせください。
詳しくはこちらから
配送までのお時間について
ご注文をいただいてから通常1〜3日以内に発送いたします。
ただし一部地域や離島へのお届けは更にお時間を要する可能性がございます。
詳細な日程は、ご注文確定メールの記載されているお届け予定日をご確認ください。
お支払い方法
代金引換
代引手数料 税込330円
ご購入金額が税込11,000円以上は手数料が無料です。
クレジットカード（手数料無料）
Visa、MasterCard、JCB、AMERICAN EXPRESS、Dinersがご利用いただけます。
デビットカード
詳しくはこちらから
事務手数料
税込1,100円未満のご注文の場合、事務手続き手数料として税込330円を請求させていただきます。
ビジネス利用（仕入れ）をご検討の方へ
法人・個人事業主さま・お教室もOK！
「コッタビジネス」に会員登録で、ビジネス特典がご利用になれます。
© 2006 cotta. ALL rights Reserved.
このレシピを作ったら、ぜひコメントを投稿してね！