* 関西風・上方風 ♡ 道明寺 桜もち♪

作り方

• 1

  桜の葉と花は、水で洗いペーパータオルで水気をふきとる。

  
• 2

  餡を6つに分け丸めておく。

  
• 3

  耐熱容器に道明寺湖・お湯・砂糖・食紅を入れ混ぜる。
  ゆるくラップをかけレンジ600Wで3分加熱する。

  
• 4

  取り出し、さっくり混ぜる。
  再びラップをかけ、2分加熱する。

  
• 5

  レンジから取り出し10分蒸らす。

  
• 6

  （5）を6分割し、手水を付けて餡を包む。
  さらに葉で包み桜の花をのせる。

  
• 7

  出来上がり♪