春にちなんで抹茶のサブレ・ヴィエノワ。
抹茶と好相性なホワイトチョコレートをデコレーションすることで更に美味しく。
デコレーション用チョコレートはテンパリング不要のチョコレートなので簡単に出来ます。
注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
・オーブンを200℃に予熱する。
・バターを室温に戻す。
・薄力粉と抹茶パウダーを合わせてふるう。
・ホワイトチョコレートを細かく刻む。
バターを練り、粉糖を混ぜる。
卵白を加えて混ぜる。
粉類を混ぜる。
生地を絞り袋に入れ、約5×5㎝の波型に絞る。
オーブンを180℃に下げ、約9～11分焼く。
チョコレートを湯煎で溶かしてサブレにかけ、アラザンを散らす。
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「抹茶サブレ・ヴィエノワ」mami
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| 6,500円以上 | 220円 | 220円 |
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