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「ミニココットでコケコッコ♪にわとり親子のちぎりパン。」ぷちみみん

cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

ミニココットでコケコッコ♪にわとり親子のちぎりパン。

ミニココットでコケコッコ♪にわとり親子のちぎりパン。
小さなココットの周りにパン生地を並べて
手軽なちぎりパンを作りました。

ヒヨコはかぼちゃパウダーたっぷり
ほんのり甘めの生地。

一つ7gの指のりサイズ。
ぷちぷちっとちぎってどうぞ♪

作り方

  • 1
  • ミニココットでコケコッコ♪にわとり親子のちぎりパン。

    ボウルに◎の材料をざっと混ぜ
    ○を加えたらスケッパーで混ぜ合わせひとまとめに。
    滑らかになるまで捏ねたら生地より112gを取り分け 少量の水でペーストにしたかぼちゃパウダーを混ぜムラなく捏ねる。一次発酵させる。

  • 2
  • ミニココットでコケコッコ♪にわとり親子のちぎりパン。

    一次発酵済みの生地を分割していく。
    かぼちゃ生地は16分割(一つ7g程度)、プレーン生地は二分割し ぬれ布巾をかけてベンチタイム。

  • 3
  • ミニココットでコケコッコ♪にわとり親子のちぎりパン。

    オーブンシートを敷いた天板に油脂を塗ったココットを置き 丸めなおしたかぼちゃ生地を並べていく。
    ココット一つにつき8コ。
    プレーン生地は丸めなおしたくっつかないよう並べる。
    ひとまわりふっくらするまで二次発酵させ 160℃に予熱したオーブンで5分→110℃に下げ更に8〜10分程焼成。フライ返しなどでココットごと取り出す。

  • 4
  • ミニココットでコケコッコ♪にわとり親子のちぎりパン。

    水溶きココアを使い箸の先で目を
    爪楊枝で手足を描いていく。
    ほっぺは溶いた食紅を綿棒で。
    くちばしはチョコペンで。
    にわとりの頭にピックをさしたら出来上がり。

このレシピの材料

数量:にわとり親子2組分

  • パン生地
  • ◎強力粉 … 100g
  • ◎きび砂糖 … 8g
  • ◎塩 … 2g
  • ◎ドライイースト … 小さじ1/2
  • ○豆乳 … 60〜63g
  • ○はちみつor水あめ … 5g
  • ○菜種油 … 5g
  • ・かぼちゃパウダー … 6g
  • デコレーション
  • ブラックココア … 適量
  • チョコペンオレンジ … 適量
  • 食紅 … 適量

使用する道具

  • 中ボウル
  • スケッパー
  • ミニココット(直径4cm)
  • オーブンシート
  • フライ返し
  • 爪楊枝
  • 赤いピック

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