折りパイをしっかり焼成して仕立てるミルフィーユ
注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
シートは好みのサイズにカットする。ピケし溶き卵を刷毛で塗り、グラニュー糖をまぶしつける。あられ糖を適量のせオーブンシートにのせ200℃のオーブンで焼き色をしっかりつくまで焼成する。
生地が冷めたら、真ん中にナイフを入れ丁寧に２枚にカットする。
牛乳を温める。
ボウルに卵黄とグラニュー糖を混ぜ粉類をふるってる入れ混ぜる。
2に1を入れ混ぜる。電子レンジ600wで1分ごとに混ぜる。
約3分くらい熱を入れる。筋が出て、するっと滑らかになるのを確認して加熱をやめる。
バターを入れとかし混ぜる。冷めたらお好みのお酒を入れ風味をつける。
クレームシャンティを４にお好みで50~100g入れ混ぜる。
クレームシャンティは生クリームにグラニュー糖を入れハンドミキサーで泡立てる。
パイの底生地にカスタードクリームを絞りフルーツを安定よく載せる、クレームシャンティを絞り、パイふたをのせ粉糖をし飾る。
＼SNSでシェア／
「季節のミルフィーユ」松川都美
送料について
| 商品代金 | 通常送料 | クール便手数料 |
|---|---|---|
| 0円～6,499円 | 660円 | 660円 |
| 6,500円以上 | 220円 | 220円 |
※実際の送料やクール便手数料についてはカート画面をご確認下さい。
※商品代金及び送料・クール便手数料は税込表記です。
※離島など一部地域を除きます。詳しくはコールセンターまでお問い合わせください。
詳しくはこちらから
配送までのお時間について
ご注文をいただいてから通常1〜3日以内に発送いたします。
ただし一部地域や離島へのお届けは更にお時間を要する可能性がございます。
詳細な日程は、ご注文確定メールの記載されているお届け予定日をご確認ください。
お支払い方法
代金引換
代引手数料 税込330円
ご購入金額が税込11,000円以上は手数料が無料です。
クレジットカード（手数料無料）
Visa、MasterCard、JCB、AMERICAN EXPRESS、Dinersがご利用いただけます。
デビットカード
詳しくはこちらから
事務手数料
税込1,100円未満のご注文の場合、事務手続き手数料として税込330円を請求させていただきます。
ビジネス利用（仕入れ）をご検討の方へ
法人・個人事業主さま・お教室もOK！
「コッタビジネス」に会員登録で、ビジネス特典がご利用になれます。
© 2006 cotta. ALL rights Reserved.
このレシピを作ったら、ぜひコメントを投稿してね！