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「ゴロゴロ栗あんのおやき」かめ代

cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

ゴロゴロ栗あんのおやき

ゴロゴロ栗あんのおやき
栗の渋皮煮がゴロゴロ入ったおやき。
美味しい白玉粉とこしあん。
作りやすい分量で作る簡単なおやきです。

作り方

  • 1
  • ゴロゴロ栗あんのおやき

    こしあんと粗く刻んだ栗の渋皮煮を混ぜる。

  • 2
  • ゴロゴロ栗あんのおやき

    あんを8等分(25gずつ)に分けて丸める。

  • 3
  • ゴロゴロ栗あんのおやき

    白玉粉に水を入れて混ぜる。
    ※作りやすいよう水は少な目です。固い生地になります。

  • 4
  • ゴロゴロ栗あんのおやき

    生地を8等分(45gずつ)に分けて丸める。

  • 5
  • ゴロゴロ栗あんのおやき

    生地を平たくのばし(ふちを薄めに)、あんを置いて包む。

  • 6
  • ゴロゴロ栗あんのおやき

    しっかりと閉じて裏返して両手で挟んで平らにする。

  • 7
  • ゴロゴロ栗あんのおやき

    ホットプレートを180度(またはフライパンを中火)で熱し、油を薄くなじませ、6を並べる。
    ※分厚いところがあったら、軽く手で押さえて平らにするとよい。

  • 8
  • ゴロゴロ栗あんのおやき

    こんがりと焼けたら裏返してヘラでギュッとおし、もう片面も焼く。

  • 9
  • ゴロゴロ栗あんのおやき

    両面こんがりと焼けたら出来上がり。

  • 10
  • ゴロゴロ栗あんのおやき

    出来立ては表面がパリパリ。そのまま置いておくとくっついてしまうので、ひとつずつラップで個包装するとよい。ラップで包むとしっとりとして美味しい。ラップで包んで冷凍保存も可能。

  • 11
  • ゴロゴロ栗あんのおやき

    ラップで包んだものを竹皮で包んでお土産にしても♪

このレシピの材料

数量:8個分

ラッピング用品

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