生地を発酵させないので、簡単に焼けるクイックブレッド。アイルランドの主食のポテトを使い、ずっしりした食感です。はちみつやジャムと一緒に食べるのがおすすめ。
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ボウルにAを入れて、マッシュポテトを作る。
１にBを入れ滑らかになるまで混ぜ、Cを入れてさらに混ぜる。
２にDをいれてひとまとまりになるまで混ぜたら、台に移し、1分ほど手でこねる。
＊少しべとつくぐらいの硬さに仕上げ、丸く形を整える。
天板にクッキングシートを敷いて３をおせ、中央部分が少し盛り上がるように約２０ｃｍの大きさに形を整える。
４に茶こしで強力粉（分量外）をふるってかけ、包丁で切り込みを入れる。
180℃に予熱したオーブンで25分焼いたら、150℃に下げて、さらに25分焼く。
数量：１つ
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「アイリッシュポテトブレッド」米国ポテト協会
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| 0円～6,499円 | 660円 | 660円 |
| 6,500円以上 | 220円 | 220円 |
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