卵をもったりと泡立てて作る、しっとりふんわりとしたマフィンです。ピーカンナッツパウダーとワイルドブルーベリーがアクセントになっていて、大きなサイズでもペろりと食べられます。※このレシピで使われているピーカンナッツパウダーはローストしていないピーカンナッツをフードプロセッサーで細かくしたものです。
※シェフのオリジナルレシピでは、準強力粉はリスドォルを使用しております。
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注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
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「ワイルドブルーベリーファーマーズマフィン」栄徳剛
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