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cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

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あいりおートンカビーンズが甘く香るシュークリーム
上品な杏仁やシナモンの様な、甘い香りのトンカビーンズ。ディプロマットクリームをたっぷり入れた、幸せのシュークリームです♡

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お菓子・パンのプロフェッショナル達がレシピを伝授!

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本当に美味しい基本のスイーツ

特別連載 vol.24

クレーム・キャラメル

子供のころから身近に親しまれているプリン。アパレイユと呼ばれる液体状の生地を湯煎焼きでゆっくりと時間をかけて優しく焼き上げることで滑らかな口当たりに仕上がります。

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