マンゴープリン

作り方

• 1

  水に粉ゼラチンをふりいれてふやかしておく。

  
• 2

  鍋に牛乳、生クリーム、砂糖を入れて火にかけ、砂糖が溶けるまでかきまぜながら温める。
  砂糖が溶けたら1のゼラチンを加えてよく溶けるように混ぜる。

  
• 3

  マンゴーピューレを入れたボウルに2を濾し器で濾しながら注いで、木べらで泡立てないようによく混ぜ合わせる。

  
• 4

  カップに注いで冷蔵庫で固まるまでよく冷やす。

  
• 5

  お好みで飾り用に切ったマンゴーやミントを飾ってできあがり。