あっとゆーまのカンタンプリン♪

作り方

• 1

  ＊下準備＊
  カラメルソースを作ります。
  小鍋に砂糖１５ｇ・水５ｇを入れて弱火にかけます。ふつふつ泡がでてきます。好みの茶色になってきたらお湯を入れます。（飛び散るので気をつけて！）
  器にすぐ入れます。

  
• 2

  ＊下準備＊
  器が入り、蓋ができる鍋かフライパンを用意し、器を入れたときに器の半分ぐらいになる水をいれて、沸騰させておきます。できれば鍋の中に布巾１枚ひいておきます。

  
• 3

  プリン液を作ります。
  カラメルを作った小鍋に牛乳・砂糖をいれて砂糖が溶ける程度まで火にかけます。

• 4

  別のボウルに卵を割って、といておきます。卵を混ぜながら?の牛乳をゆっくりいれます。３回ほど濾します。プリン液完成！

  
• 5

  カラメルをいれておいた器にプリン液を入れます。
  気になる泡はスプーンなどでとっておきます。

  
• 6

  器に蓋をし（アルミホイルでOK）沸騰した鍋にいれます。
  鍋に蓋をして一番小さいコンロで弱火５分。火を消してそのまま５分蒸らします。

  
• 7

  鍋からだしてプリンの表面がぷるぷるになっていたら成功です♪　まだ固まっていなかったらもう一度火にかけてください。

  
• 8

  荒熱をとり、冷蔵庫で十分冷やして。。。生クリームやフルーツでトッピングすると豪華になります♪