黄色と紫色の　さつま芋パン♪

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黄色のサツマイモ餡と紫芋餡を使った　クルクル渦巻きパンです。

さつま芋餡を２色作り　クルクル巻いて作りました。
私がいつもデリカパンや甘いパンを作る時に使うパン生地です！モチモチ　ふかふかで　お勧めで〜す♪
☆印の材料は　最終発酵後パンのトップに使う材料です。

棒状の生地を切る時ですが、糸を用意して　お好きな厚さの所で　糸を一周巻き、交差させて　一気に引っ張ると、スパっとキレイな断面に切れます。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。

作り方

1
ホームベーカリーで生地捏ね・発酵をします。
生地が出来たら、４等分して　それぞれを丸くまるめて、ベンチタイム１５分で　生地を休ませます。
2
ベンチタイムが終わったら、生地を四角くのばし、紫芋餡を平らに　塗ります。
3
もう１つの生地も　先ほどの生地と同じ位の大きさに、四角くのばし、サツマイモ餡を平らに　塗ります。
4
２つの生地が出来たら、紫芋餡を塗った生地の上に、サツマイモ餡を塗った生地をのせて、一緒にクルクルと巻いていきます。
5
巻き終えたら　最後の所を　しっかりとくっつけて、台の上で両手を使って、コロコロと転がしながら　横にのばしていきます。
6
お使いのカップの大きさに合わせてのばし、よい太さになったら、棒状になった生地をカットして、断面を上に向け　カップに入れて下さい。
※行程２〜９までをもう１回繰り返して、２本出来る分量です！
7
生地が用意出来たら、２倍の大きさになるまで　最終発酵をしてください。
最終発酵が終わったら、オーブンを１９０℃に予熱します。
8
予熱をしている間に　生地のトップに☆印の牛乳をハケで塗り、グラニュー糖をふりかけます。
9
予熱が完了したら、生地をオーブンに入れて、１９０℃の温度で約１２分焼いたら完成で〜す！！！