カフェオレ☆ガトーショコラ

作り方

• 1

  バターをなめらかになるまで混ぜ、砂糖を少しずつ加えてもったりするまで混ぜます。

  
• 2

  卵黄を１個分ずつ入れて、その都度よく混ぜます。
  その後に生クリームを加えて混ぜ合わせます。

  
• 3

  湯せんでチョコレートを溶かします。

  
• 4

  先程溶かしたチョコレートを加えてさらに混ぜます。

  
• 5

  メレンゲ作りです。
  砂糖を２回に分けて入れます。

  
• 6

  角がしっかり立つまでよく混ぜます。

  
• 7

  粉類、メレンゲの順に少しずつ入れてサックリ切るように混ぜます。

  
• 8

  残りの粉類、メレンゲを全部入れてムラがないよう混ぜます。

  
• 9

  ハートの型に流し入れて１７０℃３０分焼きます。ガスオーブンの場合（１６０℃３０分が目安です）串を刺して生地がくっつかないようなら出来上がりです。

  
• 10

  冷めたら粉糖をまぶして完成です。