折り込み＆コツを動画で分かりやすく掲載してます（＾＾）／
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バターは発酵バターを使うとむっちゃ美味しいです！
１００ｇになれたら１４０ｇ位まで増やしても。
カロリーは高くなるけどね（＾＾；
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折り込み用バター意外の材料をＨＢに入れ、一次発酵までおまかせ
折り込み用バターを２当分し、それぞれポリ袋に入れ、
上から指でくにゅくにゅ柔らかくし、うすべったい四角に整える
１を２当分し、冷蔵庫でベンチタイム２０分
うち粉(分量がいの強力粉)をして、３を最小限に広げ、２のバターをのせ、空気が入らないように包み込む
４を麺棒で南北に伸ばし、３つに折りたたみ、９０℃反転させて再び南北に伸ばす。これを計３回。その都度冷凍庫で１０分休ます。
５を長方形に広げ、二等辺三角形を取り底辺に少し切り込みを入れる
三角形の先の方を伸ばし、巻いていく。３５℃で４０分成形発酵。溶き卵を塗り、
２５０℃で１５分焼成。
数量：１６コ
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「動画de良く分かるクロワッサン」ぽんのすけ
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