おいし〜い！うぐいす豆とくるみの蒸しパン

作り方

• 1

  くるみは１６０度のオーブンで１５分ロースとするか、フライパンで乾煎りし、粗く刻む。

• 2

  卵を溶きほぐし、表面が白っぽくなるまで泡立てる。

  
• 3

  メープルシロップ、牛乳、生クリーム、サラダ油を順に入れ、その都度混ぜる。

  
• 4

  Aを合わせてふるい、２に加え粉っぽさがなくなるまでぐるぐると円を描きながら混ぜる。（粉気がなくなったらOK!）

  
• 5

  １のくるみと、うぐいす豆の２／３量を生地に混ぜる。（全体をざっくりと混ぜる。練らないこと。）

  
• 6

  生地を型に流し、うぐいす豆の残りを上に飾る。

  
• 7

  蒸し器で１５分蒸す。（沸騰して蒸気があがった蒸し器に入れ、すぐに弱火に落とす。フタには布巾を巻いておく。）

  

• 　

  
• 9

  型は耐熱のプリン型なとにベーキングカップを合わせて蒸すと形がキレイになります。