さくらマドレーヌ

作り方

• 1

  さくらの塩漬けは水に３０分くらいつけて塩抜きし、粗く刻む。粉類はあわせてふるう。バターは湯煎で溶かす。

• 2

  卵と砂糖をボールに入れ、泡立て器で混ぜる。

  
• 3

  ふるった粉類を入れ、泡立て器で混ぜる。

  
• 4

  バターを入れてゴムべらで混ぜる。

  
• 5

  みじん切りにした桜の塩漬けを入れて混ぜ、冷蔵庫で２時間ねかせる。

  
• 6

  冷蔵庫から出し、ゴムべらで一度混ぜる。

  
• 7

  スプーンなどで型に入れ、オーブンで焼く。２００度で約８分（おヘソが出来るまで）、１７０度で７〜９分焼く。