● マクロビパウンドケーキ

作り方

• 1

  オーブンは170℃40分で予熱しておく

• 2

  山芋をすりおろす。

  
• 3

  豆腐はペーパータオルなどで水分を切っておく。

  
• 4

  米粉、アーモンドプードル、メイプルシュガーをボウルにいれてよくまぜる。

  
• 5

  豆腐、山芋を入れて均一になるようによくまぜる。

  
• 6

  白ごま油（太白胡麻油）を少しずつ加えながらよく混ぜる。

  
• 7

  パウンドケーキ型に４を流し込み、170℃に予熱しておいたオーブンで40分間焼く

  
• 8

  竹串をさしてスッと通り生地がつかなかったら完成。パウンドケーキ型から外し、網などにだしてしばらく冷ましておく。

  
• 9

  さめたらお好みの厚さにカットしていただく。