アーモンドチュイール

作り方

• 1

  無塩バターはレンジか湯煎で溶かす。

• 2

  卵白を溶きほぐし、グラニュー糖を入れてすり混ぜる。

• 3

  薄力粉を振る入れ、スライスアーモンドも入れてよく混ぜる。溶かしバターを入れてさらに混ぜたら冷蔵庫で１５分ほどねかせる。

• 4

  オーブンを１７０℃に予熱する。オーブンシートをひいた天板にスプーン一杯分ほど生地を落とし、フォークで薄く広げる。

• 5

  １７０℃のオーブンで１０分〜１３分ほど焼く。こんがり焼き色がついたら焼き上がり。温かいうちにラップの芯などに巻き付けるとカーブがつきます。

• 6

  焼き上がりは柔らかいですが冷めるとサクサクになります。