裏ごし不要！こゆ〜い☆かぼちゃプリン

作り方

• 1

  かぼちゃは皮をむいて、レンジで600W、4〜5分チン。竹串がすっと通るまで加熱して、荒熱を取る。

  
• 2

  カラメルを作る。小鍋に☆の砂糖と水を入れ、火にかける。砂糖が溶けたら鍋の中は混ぜずに、色づくまで火にかける。いい色になったら火からおろしてお湯を入れる。熱々のうちに耐熱容器に入れます。
  （お湯を入れると跳ねるので気をつけて下さい）

  
• 3

  深めの容器にかぼちゃ、卵、牛乳、生クリーム、砂糖を入れ、ブレンダーで滑らかになるまで撹拌する。

  
• 4

  濾し器で濾して、カラメルの入った器に入れる。

  
• 5

  中〜弱火で20〜25分蒸す。中心の火の通りが少し甘いぐらいまで（ゆすって真ん中が少し揺れるくらい）。余熱で芯まで固まります。
  私はレンジのスチーム機能で80℃、23分加熱しました。

  
• 6

  よく冷やしてお召し上がりください。