秋の実り☆サツマイモとリンゴのパウンド

作り方

• 1

  ◆のリンゴは皮をむき、イチョウ切りにしたら小鍋にバターを溶かし軽く炒める。

  
• 2

  グラニュー糖を少しずつ加え、弱火で水分がなくなるまで煮、火からおろし冷まし、お好みでシナモンを加え混ぜておく。

  
• 3

  ★のサツマイモの皮をむき5ｍｍ角にカットしたら水にさらす。

  
• 4

  フライパンにバターを溶かし、?を軽く炒め冷ましておく。

  
• 5

  ◇の無塩バターは1ｃｍ角にカットして室温で戻し、かなり柔らかくしておく。

  
• 6

  ボウルに無塩バターを入れ、しっかりと混ぜ、グラニュー糖を加えすり混ぜる。

  
• 7

  ハンドミキサーでじっくりと時間をかけフワフワの状態になるまで泡立てる。

  
• 8

  卵を数回に分けて、ハンドミキサーでそのつど混ぜながら泡だてる。

  
• 9

  ふるった薄力粉とベーキングパウダーを?に加え、ゴムべらでサックリと混ぜ合わせ、ツヤが出るまで混ぜ続ける。

  
• 10

  リンゴとサツマイモを加え混ぜ合わせ、バターを塗り強力粉をふった（分量外）型に8分目まで入れる

  
• 11

  180度にあたためたオーブンで45分焼く。

  
• 12

  ☆の水とグラニュー糖を煮溶かし、粗熱をとったらカルバドスを加えシロップを作り、パウンドが熱いうちに刷毛でたっぷりうつ。

  
• 13

  すぐにラップやフィルムなどで包む。

  
• 14

  粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ1日置き、カットして常温に戻す。