[ハロウィン]魔女のステッキハード

作り方

• 1

  ホームベーカリーにチョコチップ以外の材料をすべて入れ、２分まぜ、ふちについた生地をヘラで落としてさらに１分こねます。

  
• 2

  丸め直してボウルに入れ、倍になるまで発酵させ、パンチを入れて再度倍になるまで発酵させます。

  
• 3

  冷蔵庫で1時間程冷し、生地を締めます。

• 4

  麺棒で伸ばし、チョコチップの2/3を広げて中央に向かってそれぞれ三つ折りにします。

  
• 5

  残りのチョコチップも乗せてさらに三つ折りにし、20分おきます。

  
• 6

  麺棒で20cm×30cm程度に伸ばし、長い方に向かって6当分します。そのまま20分ベンチタイムをとります。

  
• 7

  それぞれをしっかりねじってステッキ型に整え、天板にオーブンシートを敷いて並べます。室温で40分発酵させます。

• 8

  250℃に予熱したオーブンにいれ、スチームを入れながら220℃で15分〜20分焼上げます。

  
• 9

  セロハンに入れ、リボンで結んだらハロウィンシールを貼って♪プレゼントにどうぞ。