[ハロウィン]お鍋で３分♪かぼちゃプリン

作り方

• 1

  レーズンはお湯でもどしておく

  
• 2

  *カラメルを作る(□の材料)*
  
  グラニュー糖+水 大1をお鍋に入れ、時々ゆすりながら中火にかける。

  
• 3

  　2.色づいたら火からおろし、残りの水を加える
  　3.熱いうちに、容器に分けて注ぐ。
  (この後固まりますが、それでOK。プリンにしたら、ちゃんと液体になります)

  
• 4

  *プリンを作る*
  
  お鍋に薄く(2〜3cm深)お湯をはり、沸かしておく

• 5

  別の鍋に牛乳と生クリーム、砂糖を入れ火にかけ、砂糖が溶けたら火から下ろす(沸騰注意！)

  
• 6

  ボウルに卵を割りほぐし、バニラエッセンスと粗熱のとれた1を加え混ぜる(泡立てない)

  
• 7

  かぼちゃペーストを加え、さらに混ぜる(泡立てない)

  
• 8

  茶漉し等でこし、容器に静かに注ぎ入れる

  
• 9

  レーズンを、一か所にかたまらないように落とし入れる

  
• 10

  容器にぴったりとラップをし、3で湧いたお湯の中に並べ、お鍋にふたをする

  
• 11

  強火でぐらっと3分、火を止め放置10分
  
  かぼちゃの種やピックを飾って、
  できあがり♪