スポンジボブのかぼちゃ＆チョコケーキ♪

作り方

• 1

  まずはチョコビスキュイを焼く。卵は白身と黄身を分けておき、黄身にバニラエッセンスを少々入れる。薄力粉とアーモンドプードル、ココアは合わせて2回くらい振るっておく。

  
• 2

  牛乳とバターは耐熱の器に入れ、湯煎にかけてバターを溶かしておく。

  
• 3

  卵白に砂糖を少しずつ加えながらあわ立てて、しっかり角ができる状態にする。仕上げに泡だて器（手動）でさっと泡立てなおし、キメを整える。。

  
• 4

  卵黄を白っぽくなるまで泡立てる。?の1/2弱を加えてさっと混ぜた後、振るった粉類を加えヘラで練らない様、切る様にまぜる。艶が出るまで優しく混ぜ、残りの?を加えて、固まりがなくなるまで優しく混ぜる。

  
• 5

  ?の生地の1/3と?を別のボールでしっかり合わせる。完全に混ざったら残りの生地が入ったボールに加え、さっと混ぜる

  
• 6

  生地を25cm×15cmの角枠に流し、200℃に予熱したオーブンにいれ、170℃で25分焼く。（様子を見て調整してください）。焼きあがったら乾燥に気をつけながら荒熱をとり冷ましておく。ビスキュイの完成。

  
• 7

  かぼちゃのクリームを準備する。かぼちゃは皮をむいた分量で準備し、薄切りにして、シリコンスチーマなどに入れレンジで2分半程度、やわらかくなるまで蒸す。

  
• 8

  かぼちゃをフォークなどでざっくりと潰す。裏ごししない方がスポンジの感じがでて良い☆

  
• 9

  ?に生クリーム大さじ２（分量のなかからとる）を加え混ぜる。残りのクリームを7分立てにして、少しずつかぼちゃとクリームを混ぜたものをを加える。

  
• 10

  かぼちゃを入れたらハンドミキサーはNG！泡だて器でクルクル混ぜる。味見をして砂糖を加える。今回は固めのクリームでOK。かぼちゃクリームの完成。

  
• 11

  チョコクリームを作る。チョコと生クリーム大さじ２（分量の中から取る）を湯煎にかけてチョコを完全に溶かす。

  
• 12

  ?に残りの生クリームを少しずつ加えて、全部入ったら冷やしながら泡立てる。固まりやすいので気持ちゆるめで…お好みでブランデーをプラス。チョコクリームの完成。

  
• 13

  型紙を準備する。体の部分が20×15cm位を目安にスポンジボブを書く（自信がなければコピーやうつし絵がお勧め）太目のペンで線をなぞり、体の形に切り抜く

  
• 14

  ?の型紙にオーブンペーパーを重ね、線をなぞるようにデコペンチョコで目と歯とネクタイ、必要あればメッセージプレートのパーツを作る。

  
• 15

  今回、足はシュガーペーストで準備。スポンジを切ったものやチョコレートなどで作ったり、省略してしまったも…！？

  
• 16

  ?の型紙をつかって、?のビスキュイを体の形に切り抜く。完全にさめてないと切りづらいです。切れたら２〜３枚にスライスする。

  
• 17

  残りのスポンジで、口金などを使い、丸いスポンジを4枚(手と足の根元部分）とっておく。手の分2枚はホワイトチョコか生クリームを、足の分2枚にはチョコクリームを塗っておく。

  
• 18

  体のスポンジにチョコクリームを塗って重ね。表面にもクリームを塗っておく。足の付け根は?を爪楊枝で本体にとめる。

  
• 19

  シャツの部分は溶かしたホワイトチョコ（ホイップしたクリームでもOK）を塗る。爪楊枝で下書きしておくと分かりやすいです

  
• 20

  黄色になる部分にかぼちゃクリームを塗っていく。ぼってりとのせていくようにするとスポンジの感じが出ます

  
• 21

  ?で作ったパーツをのせ、デコペンチョコで残りのパーツ口・頬・あご・シャツの襟・ベルトなどを書く。

  
• 22

  手はかぼちゃクリームをコルネで太めに絞って、?で作った袖部分を爪楊枝でつけました。手は直接お皿に描いても･･･

  
• 23

  手にデコペンチョコで縁取りをし、
  お皿にケーキを移動させて、最後に足の部分をつければ出来上がり♪