【バレンタイン】マロンガナッシュパン

作り方

• 1

  ボールに☆の材料を加え、イーストは真ん中にくぼみをつくって入れ、１０分くらい手で叩きつけながらこねる。

  
• 2

  ボールに入れてふんわりらっぷりをして、電子レンジの発酵機能強で２０分一時発酵する。

  
• 3

  指を指してフィンガーテストをして、パンチでガス抜きして再び丸めなおして濡れ布巾をかけて１０分ベンチタイム。

  
• 4

  生クリームを沸騰させて刻んだチョコレートに加えて溶かし、マロンクリームも加えてガナッシュを作る。

  
• 5

  ３の生地を３０×１５くらいに伸ばし、冷まして少しねっとり硬くなった４のガナッシュ、小さく切った甘栗、くるみを乗せる。

  
• 6

  手前から巻きこんで閉じ口をしっかり閉じる。

  
• 7

  ６当分にカットする。ガナッシュが出そうな時は押しこむ。

  
• 8

  ２ｃｍくらい残して真ん中をカットする。

  
• 9

  左右に開き、ハートの形に整える。栗の甘露煮を乗せる。甘栗でもＯＫ

  
• 10

  濡れ布巾をかけて電子レンジの発酵機能で２０分２次発酵する。

• 11

  溶き卵をハケで塗って、１８０度のオーブンで１５〜２０分くらい焼いて出来上がり〜！！

  
• 12

  出来上がりはこんな感じです。ガナッシュがとろ〜。

  
• 13

  ５０度のお湯につけて溶かしたデコレートペンでハートを３周描き。アラザンをトッピング。

  
• 14

  Ｃｏｔｔａさんの63518ピック　Sweet　Heart　B&Pを挿してアクセント。栗をハートに切ってもかわいいです。

  
• 15

  大き目ハートには66837ケーキピック ウイングで大き目ピック。大人かわいいピックです。

  
• 16

  透明袋に入れて麻紐でリボン。マスキングテープでアクセントにした簡単ラッピング〜！！