【バレンタイン】ベリーな濃いチョコケーキ

作り方

• 1

  下準備
  １、バター、卵、常温にもどしておく。牛乳と生クリームを合わせたものも常温にしておく。
  ２、・印の粉類は合わせてふるっておく。
  ３、○印の砂糖も一緒に合わせてふるっておく。黒砂糖が粒になっているため。

• 2

  常温においておいたバターをホイッパーでよく混ぜ、○印のグラニュー糖と黒砂糖、塩を合わせて入れ、白くふんわりするまで良く混ぜ合わせる。

  
• 3

  溶きほぐした卵を２に少しずつ入れ、こちらも白くふんわりなるまでよく混ぜ合わせる。

  
• 4

  ３にふるっておいた粉類の1/3を入れ、ヘラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

  
• 5

  ４に合わせておいた牛乳と生クリームの1/2を入れよく混ぜる。

  
• 6

  ５に残りの粉類の1/2を入れまた混ぜる。さらに残りの牛乳＆生クリームを全て入れ、最後に残りの粉全て入れ混ぜ合わせる。※５〜６の手順としては粉類1/3→牛乳類1/2→粉類1/3→牛乳類1/2→粉類1/3です。

  
• 7

  ６の生地を絞り袋にいれるとカップにいれやすいです。

  
• 8

  カップをしいたマフィン型に７の絞り袋に入れた生地をまずカップの1/3くらいまで入れ、チョコとフランボワーズを入れる。

  
• 9

  ８に残りの生地を等分に入れ、お好みでアーモンドスライスを散らし、180度で余熱したオーブンを170度に下げ25分ほど焼いて出来上がり。

  
• 10

  EUカップ 茶商品コード：65699に入れて焼いても可愛いですよ♪