さくらクリームチーズムース

作り方

• 1

  飾り用に桜花塩漬は洗って水に漬けて塩ぬきする。
  桜の葉は軽く水にさらして、しっかり水気をきってからみじん切りにする。

• 2

  クリームチーズを耐熱容器に入れてレンジ（６００Ｗ）で４０秒ほど温めてやわらかくする。

• 3

  クリームチーズに砂糖と桜の葉を加えてよくすりまぜる。

• 4

  食用色素をごく少量加えてよくまぜる。

• 5

  ホワイトチョコを小さく割って耐熱容器に入れてレンジ（６００Ｗ）で３０秒ほど加熱してトロトロに溶かす。

• 6

  溶かしたチョコに少しずつ生クリームを加えてそのつどよく混ぜる。

• 7

  ホワイトチョコとクリームチーズをあわせてしっかり混ぜたら、容器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。

• 8

  ３０分程度で、固めのクリームくらいの固さになります。
  最後に桜の花を飾って完成。