お手軽♪さくら餅（関東風）

作り方

• 1

  ボウルに薄力粉と水をあわせて泡だて器で混ぜる。
  だまにならないように、水を加えたら素早くかきまぜます。

• 2

  砂糖、塩、食用色素を加えてよく混ぜる。
  焼くと少し色が濃くなるので、気持薄めの色にとどめておくこと。

• 3

  ボウルにラップをかけて１時間ほど生地を休ませる。

• 4

  キッチンペーパーにサラダ油をつけて、フライパンに薄く塗る。

• 5

  弱火で熱したフライパンにお玉半分程度の量の生地を流す。
  クレープのようにお玉の背でうすく円をかくように生地を広げる。（直径１２〜１５ｃｍ程度）

  
• 6

  表面が乾いたら、裏返して軽く裏も焼く。
  焼けた物から皿にとる。
  生地同士がくっつかないので重ねても大丈夫です。

• 7

  あんこを１０等分にしてかるく丸めておく。
  生地が冷めたら中央にあんこを置いてはさむようにして形を整える。

  
• 8

  軽く生地を押さえると、あんこが綺麗に広がります。

  
• 9

  ペーパータオル等で水気をふいた桜葉を巻きつけて完成。

• 10

  綺麗な箱（商品コード６４５６０）に入れれば、プレゼントにもぴったりです。