伊予柑ピールの爽やかなケーキにヘーゼルナッツがアクセントになった焼き菓子。
伊予柑でピールを作って冷凍しておいたものを使用。無農薬の柑橘が手に入ったら、皮をピールにして冷凍しておくと便利です♪
生クリームはしっとり焼き上がりに、コアントローは風味づけに。それぞれ少量ですが、重要な隠し味です♪
ピールが甘いので、砂糖は控えめのレシピになっています。
オーブンからだして熱いうちにジャムを塗って、半日程度寝かせたほうがよりしっとり美味しく仕上がります。
注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
伊予柑ピールはみじんぎり、ヘーゼルナッツはあらみじんに切ってトースターで3分焼いておく。
薄力粉、アーモンドプードル、BPはあわせてふるっておく。バターと卵は室温に戻しておく。
型にバターを塗り、オーブンを180度に予熱しておく。
ボウルに、バターをいれ、ハンドミキサーで柔らかくなったら、砂糖をいれて、ふんわりするまで混ぜる。
卵を溶いて、３〜５回にわけてだまにならないようにくわえる。
生クリーム、コアントロー、伊予柑ピールとナッツの順に加えて、まぜあわせる。
粉類をふるいながら加え、ゴムべらで切りまぜる。
バターを塗ったクグロフ型に流し、数回底をうちつけて平らにならし、オーブン180度で20〜25分焼成。
オーブンからだして、熱いうちに、コアントローとアプリコットジャムを混ぜたものを塗る。
数量：クグロフ1個分
＼SNSでシェア／
「伊予柑とヘーゼルナッツのクグロフ」naco
送料について
| 商品代金 | 通常送料 | クール便手数料 |
|---|---|---|
| 0円～6,499円 | 660円 | 660円 |
| 6,500円以上 | 330円 | 330円 |
※実際の送料やクール便手数料についてはカート画面をご確認下さい。
※商品代金及び送料・クール便手数料は税込表記です。
※離島など一部地域を除きます。詳しくはコールセンターまでお問い合わせください。
詳しくはこちらから
配送までのお時間について
ご注文をいただいてから通常1〜3日以内に発送いたします。
ただし一部地域や離島へのお届けは更にお時間を要する可能性がございます。
詳細な日程は、ご注文確定メールの記載されているお届け予定日をご確認ください。
お支払い方法
代金引換
代引手数料 税込330円
ご購入金額が税込11,000円以上は手数料が無料です。
クレジットカード（手数料無料）
Visa、MasterCard、JCB、AMERICAN EXPRESS、Dinersがご利用いただけます。
デビットカード
詳しくはこちらから
事務手数料
税込1,100円未満のご注文の場合、事務手続き手数料として税込330円を請求させていただきます。
ビジネス利用（仕入れ）をご検討の方へ
法人・個人事業主さま・お教室もOK！
「コッタビジネス」に会員登録で、ビジネス特典がご利用になれます。
© 2006 cotta Co., Ltd.
このレシピを作ったら、ぜひコメントを投稿してね！