あんこ＆抹茶とクリームの和風ババロア♪

作り方

• 1

  ボウルに生クリームと砂糖を入れて、とろみが出るまで泡立て器でかき混ぜる。

  
• 2

  鍋に、牛乳・抹茶・ゼラチンを入れて泡立て器でかき混ぜながら煮立てる。

  
• 3

  2の鍋を、氷水を張ったボウルで冷やしながら混ぜ合わせ、とろみが出始めたら直ぐに下ろす。

  
• 4

  1のボウルに3を入れて手早く混ぜ合わせる。

  
• 5

  カップにあんこを敷いて4を流し込み、冷蔵庫で約45分間冷やす。

  
• 6

  1〜4の抹茶を除いた手順で生クリームのババロアを作り、5のカップに入れて冷蔵庫で約45分間冷やす。

  
• 7

  再び1〜4の手順で抹茶のババロアを作り、6のカップに入れて冷蔵庫で約1時間以上冷やし固める。

  
• 8

  7に、きな粉をのせて黒蜜をかけたら出来上がりです。